維生素 B1 的抗壓作用

生活壓力無所不在，從工作、家庭到人際關係，各種挑戰常常讓人感到疲憊不堪。除了調整生活方式和尋求心理支持，營養也扮演著重要的角色。其中，維生素 B1（硫胺素）被認為具有一定的抗壓作用，可以幫助我們更好地應對壓力。

維生素 B1 是什麼？

維生素 B1 是一種水溶性維生素，屬於 B 群維生素的一員。它對於身體能量代謝至關重要，尤其是將碳水化合物轉化為能量的過程中，更是不可或缺的輔酶。簡單來說，沒有足夠的維生素 B1，我們的身體就無法有效地利用食物中的能量。

維生素 B1 的主要功能

除了能量代謝，維生素 B1 還參與以下重要功能：

• 神經系統功能： 維生素 B1 對於維持神經細胞的正常功能非常重要，有助於神經訊號的傳遞。
• 肌肉功能： 維生素 B1 參與肌肉的收縮和舒張，有助於維持肌肉的正常功能。
• 心臟功能： 維生素 B1 對於心臟的正常功能也具有一定影響，有助於維持心臟的健康。

維生素 B1 與壓力：它如何產生抗壓作用？

壓力會消耗身體的能量和資源，包括維生素 B 群。當我們處於壓力之下時，身體需要更多的能量來應對挑戰，這會加速維生素 B1 的消耗。如果長期缺乏維生素 B1，可能會導致疲勞、注意力不集中、情緒低落等症狀，進而加劇壓力的影響。

那麼，維生素 B1 如何產生抗壓作用呢？

• 提升能量水平： 維生素 B1 幫助身體有效地利用碳水化合物，將其轉化為能量。充足的能量供應可以讓我們更有精力應對壓力，減少疲勞感。
• 支持神經系統： 維生素 B1 對於維持神經系統的正常功能至關重要。穩定的神經系統可以幫助我們更好地調節情緒，減少焦慮和緊張感。
• 改善認知功能： 壓力常常會影響我們的認知功能，導致注意力不集中、記憶力下降等問題。維生素 B1 有助於維持腦部功能的正常運作，提升認知能力，讓我們在壓力下也能保持清晰的思緒。

因此，適當補充維生素 B1 可以幫助我們維持身體的能量水平，支持神經系統的健康，改善認知功能，從而更好地應對壓力，展現其抗壓作用。

如何獲得足夠的維生素 B1？

我們可以透過飲食和補充劑兩種方式來獲得足夠的維生素 B1。

飲食來源

許多食物都富含維生素 B1，包括：

• 全穀類： 糙米、燕麥、全麥麵包等。
• 豆類： 綠豆、黃豆、黑豆等。
• 堅果和種子： 花生、葵花籽、芝麻等。
• 瘦肉： 豬肉、牛肉等。
• 蔬菜： 菠菜、蘆筍等。
• 強化食品： 一些早餐穀物和麵包會額外添加維生素 B1。

建議均衡飲食，多攝取上述食物，以確保獲得足夠的維生素 B1。特別是經常食用精緻澱粉（如白米飯、白麵包）的人，更要注意增加全穀類食物的攝取。

補充劑

如果飲食無法提供足夠的維生素 B1，可以考慮服用補充劑。市面上有單獨的維生素 B1 補充劑，也有複合的 B 群維生素補充劑。在選擇補充劑時，建議諮詢醫生或營養師的意見，了解適合自己的劑量和種類。

誰需要特別注意維生素 B1 的攝取？

以下族群需要特別注意維生素 B1 的攝取：

• 長期飲酒者： 酒精會干擾維生素 B1 的吸收和利用，長期飲酒容易導致維生素 B1 缺乏。
• 老年人： 老年人的吸收能力可能下降，容易出現維生素 B1 缺乏。
• 糖尿病患者： 糖尿病患者的血糖控制不佳可能會影響維生素 B1 的代謝。
• 接受減重手術者： 減重手術可能會影響維生素 B1 的吸收。
• 素食者： 如果素食飲食不夠均衡，可能難以獲得足夠的維生素 B1。

如果您屬於上述族群，建議諮詢醫生或營養師的意見，評估是否需要額外補充維生素 B1。尤其對於經常感到壓力大，需要維生素 B1 的抗壓作用的人來說，更應該注意飲食均衡，必要時可以考慮補充劑。

維生素 B1 過量會有副作用嗎？

維生素 B1 是水溶性維生素，過量的維生素 B1 通常會經由尿液排出，因此一般來說，透過飲食攝取過量的維生素 B1 很少會產生副作用。但如果長期服用高劑量的維生素 B1 補充劑，可能會出現以下副作用：

• 噁心、嘔吐
• 腹瀉
• 頭痛
• 皮疹

因此，在服用維生素 B1 補充劑時，務必按照建議劑量服用，不要擅自增加劑量。如果出現任何不適症狀，應立即停止服用並諮詢醫生。

結論

維生素 B1 對於能量代謝、神經系統功能和認知功能都至關重要。適當攝取維生素 B1 可以幫助我們提升能量水平，支持神經系統的健康，改善認知功能，從而更好地應對壓力，發揮其抗壓作用。建議均衡飲食，多攝取富含維生素 B1 的食物。如果您屬於需要特別注意維生素 B1 攝取的族群，或經常感到壓力大，可以考慮諮詢醫生或營養師的意見，評估是否需要額外補充維生素 B1。

現在就開始檢視您的飲食習慣，確保攝取足夠的維生素 B1，為您的身體和心靈注入更多能量，從容應對生活中的挑戰！

本文內容僅供資訊參考，非專業建議，如有健康需求請諮詢專業人士